《炮友食堂：拿坡里義大利麵》

好久不見的炮友食堂👋

奏佑算是比較平凡來家裡吃飯的人之一，通常會看當天冰箱有什麼，或是我自己想做什麼。

聽奏佑聊分手故事的那天就煮了「拿坡里義大利麵」，蔬菜多多又清冰箱的料理！

回到台灣後才發現台灣很少能在餐廳裡吃到這道「拿坡里義大利麵」。

好友妮娜某天和我約吃飯時，對我說：

「好想吃拿坡里義大利麵！（ナポリタン）」

但上網翻找很久都找不到有在賣的店家，有的店家雖然菜單上有，但照片看起來就不是我們心心念念的拿坡里義大利麵。

日本本的拿坡里義大利麵起源是喫茶店的員工餐。

使用培根、洋蔥、青椒，以及廚房中絕對會有的「番茄醬」隨便炒炒端出來的料理。

當番茄醬就剩下那麼一些些，不知道要做什麼的時候，那天就是吃拿坡里義大利麵的好日子！

🍅拿坡里義大利麵作法

一人份食材：

🥓厚切培根（最好帶著油花）一小塊

（可用義式香腸替代）

🫑青椒一顆

🧅四分之一

🍝洋菇或其他菌類少許

🇮🇹義大利麵一人份

調味料：

橄欖油兩湯匙

番茄醬半碗

黑胡椒少許

作法：

1、先把食材都切好，培根一口大小、青椒、洋蔥切絲、洋菇切半備用

2、義大利麵如果需煮5分鐘那就煮3分鐘試吃，外軟內有留硬芯便關火，直接炮在熱水中放旁邊備用

如果沒有空位就拿網子瀝乾放著備用，留兩大湯匙的煮麵水備用

3、在平底鍋開中火乾炒菇類

（這樣可以縮減菇類的水分，讓菇類吃起來更香）

4、放入培根後加一大湯匙的橄欖油把培根煎出香味

5、加入洋蔥拌炒一下

6、擠入番茄醬（每次都亂擠一通沒量過量）

建議可以大約半碗份量的番茄醬，用中火細細拌炒收乾一點點番茄醬的水分

7、番茄醬變得稠後可以放入青椒拌勻炒一下

8、倒入義大利麵後再加入一湯匙橄欖油、兩大湯匙的煮麵水

最後轉中小火讓醬汁、配料都裹著義大利麵，照自己喜好加一點黑胡椒就可以上桌🙌

有的人會想再甜一點炒醬汁時會放蜂蜜或糖，也有人會喜歡加一點醬油、蠔油增加鮮味。

建議大家可以自己試試看尋找適合自己的喜好～

因為這個真的很簡單，能速度再快一點的人可以大火拌炒義大利麵，會很香🤤

每次在日本喫茶店吃的時候，喫茶店老闆都大火快炒，番茄醬牢牢的吸附在義大利麵上～

超級好吃🥲

介紹給大家這道快速又方便的料理☺️

奏佑在我家的時間通常待不長，由於他隔天都六點要出門上班，所以十點就會開始想睡，我就會收拾收拾趕他回家睡覺💤

是不是應該問他要不要一起睡？🤭

但不知道為何就是對奏佑下不了手，得來不易的友情真不想因為一時的慾望而失去，是不是？